廚房洗滌槽、柜臺使用的不銹鋼非常漂亮。但它有一個弱點就是易受漂白劑等堿性洗滌劑、檸檬汁、醋等酸性食品、鹽分的腐蝕。清潔時，主要使用餐具用洗滌劑，并用柔軟的海綿擦拭。禁用鋼鐵刷子、尼龍刷子以及研磨力強的去污粉。首先用海綿和餐具用洗滌劑沿著不銹鋼的沿左右擦拭，對于那些頑固污漬再用膏狀去污粉，之后用水沖洗干凈。如果洗滌槽是瓷制的，或者廚房平臺人造大理石的，其清潔方法與不銹鋼的相同。

　　注意！ 硬毛纖維刷子和鋼絲刷子是損傷水槽、爐灶表面的罪魁禍首。

　　爐灶周圍

   爐灶周圍是油垢和水污容易積聚的地方。用完爐灶后，趁爐臺還熱時擦拭效果最好。如果污垢很少，能馬上擦掉。擦不掉的污垢，就用海綿的一端沾上膏狀去污粉，一邊注意不使污垢擴散，一邊擦洗。之后，用擰干了的濕抹布擦干凈。鍋支架、托盤等能取下來的部分，放在水槽里，使用牙膏、刷子在溶解了廚房用清洗劑的溫水中刷洗。爐灶周圍的墻壁，按照從下到上的順序噴灑廚房用清洗劑，再從上往下擦，這是竅門。遇到頑固污漬時，噴完洗滌劑后，放置幾分鐘，就容易清洗掉了。墻面干凈后，貼一塊防塵用的透明塑料薄膜，則以后的清掃變得十分輕松。

　　注意！廚房是不想使洗滌劑亂飛的地方。清洗瓷磚縫的時候，一手拿抹布，一手拿刷子，邊刷洗邊擦凈。

　　抽油煙機

   清潔換氣扇時，一定要先斷電。為了防止污垢、洗滌劑飛濺，在煤氣灶上鋪一層報紙。因為使用的是強洗滌劑，所以不要忘記戴上橡膠手套。首先，抽油煙機的網罩和旋轉扇葉頭等能卸下來的部分，都先卸下來，并把它們放在混有同量酸性粉末漂白劑和廚房用洗滌劑的溫水中浸泡20分鐘。然后，用刷子刷洗，再用清水沖凈，擦干后恢復原狀。如果卸不下來的部分污垢很多，就先用刮刀刮掉污垢，再用浸有廚房用洗滌劑的抹布貼放在污垢上15-20分鐘，最后擦凈沖凈。

 

　　注意！在抽油煙機的網罩上蓋上一塊濾布，對防止污垢有很好的效果。如果污垢過多會使抽力下降，最好每隔一個月換一次濾布。洗抽油煙機的零部件時，為了不使強洗滌劑損傷不銹鋼水池，最好水池中鋪一塊塑料布。

　　保持清潔的建議